Ontbijt overslaan: goed of slecht als je wil afvallen?

Het advies dat ontbijten helpt bij afvallen houdt in gerandomiseerd onderzoek geen stand. Sievert
en collega’s bundelden in 2019 in The BMJ de trials die ontbijten met ontbijt overslaan vergeleken, en
vonden dat de deelnemers die ontbeten juist iets meer energie over de hele dag binnenkregen en niet
minder wogen. Het verschil was klein, maar het wees consequent de andere kant op dan het gangbare
advies.

Waar het misverstand vandaan komt

Type onderzoek	Wat het laat zien	Wat het bewijst
Observationeel	Ontbijters wegen gemiddeld minder	Samenhang, geen oorzaak
Gerandomiseerd	Geen verschil in gewicht	Ontbijten veroorzaakt het niet

Mensen die ontbijten verschillen op meer punten van mensen die dat niet doen: zij roken minder,
bewegen meer en slapen regelmatiger. In observationeel onderzoek komt dat allemaal mee in het
verband. Zodra deelnemers willekeurig worden ingedeeld, verdwijnt het effect.

Voor wie het wel uitmaakt

Het ontbijt overslaan werkt voor wie daardoor over de dag minder binnenkrijgt, en werkt averechts
voor wie het later ruimschoots inhaalt. Dat is de enige vraag die telt. Wie om elf uur met honger bij
een bakker staat en daar meer eet dan het ontbijt zou hebben gekost, verliest op die ruil.

Wat er wel toe doet bij het ontbijt

Als je ontbijt, bepaalt de samenstelling meer dan het feit dat je het doet. Een ontbijt met
voldoende eiwit gaat in onderzoek samen met minder trek later op de dag en een lagere totale inname.
Een ontbijt dat vrijwel uitsluitend uit snelle koolhydraten bestaat, doet dat niet.

Veelgestelde vragen

Is ontbijt overslaan slecht?

In gerandomiseerd onderzoek werd geen nadelig effect op gewicht gevonden. De trials wezen zelfs licht de andere kant op.

Waarom hoor ik dan dat ontbijten helpt?

Dat komt uit observationeel onderzoek, waarin ontbijters ook op andere punten gezonder leven. Dat verband verdwijnt in trials.

Val ik af door het ontbijt over te slaan?

Alleen wanneer je daardoor over de hele dag minder binnenkrijgt. Wie het later inhaalt, wint er niets mee.

Wat is een goed ontbijt?

Een met voldoende eiwit, dat gaat in onderzoek samen met minder trek later op de dag.

Bestellen en bezorging in Noord-Holland

Chempeptides verzendt vanuit Nederland naar heel Noord-Holland. Bestellingen die op een werkdag
voor het afsluiten van de dag worden bevestigd, worden dezelfde dag klaargemaakt en zijn in
de regel de volgende werkdag ter plaatse. Dat geldt voor Amsterdam, Haarlem, Alkmaar, Zaanstad, Hilversum, Purmerend, Hoorn, Amstelveen, Hoofddorp, Den Helder, Heerhugowaard en Velsen, en voor alle overige
plaatsen in de provincie.

Plaats	Levertijd	Betaalmethoden
Amsterdam	1 werkdag	iDEAL, Wero
Haarlem	1 werkdag	iDEAL, Wero
Alkmaar	1 werkdag	iDEAL, Wero
Zaanstad	1 werkdag	iDEAL, Wero
Hilversum	1 werkdag	iDEAL, Wero
Purmerend	1 werkdag	iDEAL, Wero
Overige plaatsen in Noord-Holland	1 werkdag	iDEAL, Wero

Betalen gaat met iDEAL of Wero. Je bevestigt in je eigen bankapp, binnen seconden, zonder
dat er kaartgegevens bij de webshop terechtkomen. Die bevestiging is direct, waardoor de
bestelling nog dezelfde dag wordt vrijgegeven voor verzending. iDEAL werkt bij elke
Nederlandse bank, Wero werkt daarnaast ook vanuit Belgie, Duitsland en Frankrijk. Verzending
gebeurt in discrete verpakking, met gekoeld transport waar de stabiliteit van het materiaal
dat vraagt.

Kwaliteit criteria voor research grade

Onderzoek naar lichaamssamenstelling en stofwisseling loopt over weken tot maanden. Materiaal uit een enkele batch voorkomt dat een leveringsverschil halverwege later als een effect wordt gelezen:

• Zuiverheid van minimaal 98 procent, geverifieerd via HPLC.
• Mass spectrometry verificatie om de moleculaire identiteit te bevestigen.
• Endotoxinegehalte onder 5 EU/mg voor betrouwbare celmodellen.
• Certificate of Analysis dat batch-specifiek is opgesteld.
• Amino acid analysis om de sequentie en samenstelling te controleren.

Betalen met iDEAL of Wero bij Chempeptides

Bij Chempeptides reken je af met iDEAL of Wero, vanuit elke Nederlandse provincie. Je bevestigt in je eigen bankapp, binnen seconden, zonder dat er kaartgegevens bij de webshop terechtkomen. Die bevestiging is direct, waardoor je bestelling nog dezelfde dag wordt vrijgegeven voor verzending.

Betaalmethode	Bereik	Bevestiging	Kaartgegevens nodig
iDEAL	Nederland	Direct	Nee
Wero	Nederland, Belgie, Duitsland, Frankrijk	Direct	Nee

Na bevestiging wordt de bestelling vrijgegeven voor verzending in discrete verpakking, met cold chain transport waar de stabiliteit van het materiaal dat vraagt.

Conclusie

Sievert en collega’s bundelden in 2019 in The BMJ de gerandomiseerde trials die ontbijten met overslaan vergeleken, en vonden dat ontbijters juist iets meer energie over de dag binnenkregen en niet minder wogen. Het gangbare advies stamt uit observationeel onderzoek, waarin ontbijters ook minder roken, meer bewegen en regelmatiger slapen. De enige vraag die telt is of je door het overslaan over de hele dag minder binnenkrijgt, of het later ruimschoots inhaalt.

Belangrijke bronnen:

• Sievert K et al. BMJ. 2019.
• Dhurandhar EJ et al. Am J Clin Nutr. 2014.
• Weigle DS et al. Am J Clin Nutr. 2005.

Research disclaimer▾

Alle informatie op deze pagina is bedoeld voor laboratoriumonderzoek en in-vitro studies. Geen humane consumptie. Geen medische claims. Producten zijn niet goedgekeurd door EMA of FDA voor therapeutisch gebruik.