Er bestaat een bovengrens aan hoe snel vet uit de vetcel kan worden vrijgemaakt, en die grens hangt af van hoeveel vet je hebt.

Afvallen is de fase waar alle aandacht naartoe gaat, terwijl behouden de fase is waarin het bij de meeste mensen misgaat.

Het onderhoudsniveau is de hoeveelheid energie waarbij het gewicht stabiel blijft.

Honger en trek komen uit twee verschillende systemen. Honger is een signaal over energietekort dat opbouwt en na eten verdwijnt.

De energiebalans wordt niet per dag opgemaakt maar over langere periodes. Wie vijf dagen een net tekort draait en twee dagen ruim boven het…